品味人生系列 首場「遇見葡萄酒」
開啟會員姊妹對葡萄酒的入門學習之窗
記者張麗英／報導
花蓮縣婦女成長關懷協會103年度新增開闢「品味人生」系列講座，首場邀請具有多國專業認證資格的臺灣觀光學院助理教授魏道駿以「遇見葡萄酒」為主題，帶領會員走進葡萄酒的世界，認識葡萄酒文化。
花蓮縣婦女成長關懷協會為了擴大會員成長領域，103年度的「好生活講座」特別新增「品味人生」系列，第一場活動「遇見葡萄酒」，與花蓮翰品酒店合作，15日邀請獲得美國紐約州立大學博士學位，並取得英國葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET)中級課程認證證書以及美國國際侍酒師協會(ISG)高級認證課程資格，目前任教於臺灣觀光學院餐旅系，也身兼該校研究發展處推廣教育中心主任的魏道駿助理教授，帶領會員走進葡萄酒的世界。
魏道駿指出，葡萄酒在歐洲國家的歷史，可追溯到七千年前，文化淵源悠久，也因飲食與生活習慣的不同，演進發展出多彩多姿的種種餐酒文明；現在，葡萄酒早已被廣泛運用在各社交飲宴場合，台灣是舉世公認的美食重鎮，料理美饌處處可見，面對琳瑯滿目的搭餐用酒，以及五花八門的酒標，該如何選擇，好讓美食與美酒相互輝映，相信透過這場「遇見葡萄酒」講座，可以提供與會者建立基本概念，為生活增添新意。
「遇見葡萄酒」講座內容涵蓋五大面向，從葡萄酒的種類談起，再進一步學習認識酒標，以及選擇酒杯、使用開瓶器，另外也提到適飲的溫度與儲存方式，最後則是基礎系統品飲，現場準備紅葡萄酒、白葡萄酒、氣泡酒等，並搭配精緻西點，開啟會員對葡萄酒的入門學習之窗。
圖：花蓮縣婦女成長關懷協會「好生活講座」與花蓮翰品酒店合作，邀請臺觀學院魏道駿教授帶領會員認識葡萄酒。
