中秋烤肉趣 業者搶商機

中秋烤肉趣 業者搶商機


花蓮大賣場 傳統市場各有特色 烤出好味道





　今年中秋節假期從19日開始有四天連假，也讓中秋烤肉熱潮更加活絡，因此從上星期開始，花蓮不少賣場都以中秋節為主打銷售賣點，多元化的烤肉食材及各式烤肉用具，就是希望搶攻今年中秋烤肉的亮麗營業額。



　記者林昀融／報導

　　近年來，中秋節賞月吃月餅之外，親朋好友相聚烤肉，更是不可少的活動，因應全民瘋烤肉的習俗，許多業者也推出應景的烤肉食材及用具，讓民眾更方便採買，花蓮地區不論是大型賣場、傳統市場或是中小型超市，都可見中秋烤肉的熱鬧景況。

　　

愛買 空間舒適產品齊全

　　愛買超市以大型買場取勝，寬敞的大空間，產品應有盡有，舒適的購物環境，可以一次買足中秋烤肉所需物品，而且今年在中秋節的應景商品上，較去年增加二成的樣式及種類，非常用心的規劃，就是希望讓民眾省去採購的繁瑣事項，來一趟愛買輕鬆享受中秋烤肉趣。

　　今年愛買的烤肉用具增加好幾種款式，從最平價的42元簡易型烤肉架，到具有鄉村風的烤肉推車，十多種大小不同樣式，滿足各種烤肉聚會需求，而且今年都以不銹鋼的烤肉網為主，品質較佳。不但只有烤肉，今年還有專為桶仔雞設計的烤肉用具，方便省時的器具，增添烤肉另一種風味。

　　烤肉食材在愛買生鮮區裡，擺滿應有盡有的豐盛好料，十多種肉類醃製完成的燒烤主角，從雞翅、雞腿、牛小排、豬肉到魚下巴都有，每一百公克25元起，馬上就能烤出好滋味。另外，海鮮、蔬果及烤肉醬等，在愛買都有多樣化選擇。



傳統市場 10元平價供應

　　中秋節逛傳統市場也有濃濃的佳節氣氛，不論是黃昏市場或是市八市場，原本在下午時段，就是主婦採買的熱門市集，而在中秋節前幾天，不少肉販或菜販，以自家的食材，串成燒烤樣式，為市場增添應景的食材。

　　傳統市場的中秋烤肉販售情形，以平價化的親切感為主，攤商原本就是賣菜賣肉，就直接將食材做成一串串生鮮燒烤，而且一串只要十元，不論是豆乾、甜不辣、香腸、肉品等，一律十元的好康低價，業者希望以薄利多銷的方式，增加買氣。

　　傳統市場的蔬果，因為中秋節烤肉到來，茭白筍、青椒、玉米最暢銷，不少攤商都以烤肉蔬果為主，而且價格較平時上漲一至二成，但是為了讓中秋節烤肉多點青蔬去油膩，即使貴一點，還是列在中秋烤肉菜單之內。



超市 烤肉用具應景便利

　　平時以生活用品等雜貨為主的統冠、全聯及199等超市，在中秋節前，也要搭上中秋烤肉列車，推出應景商品，主要是便利性極佳，因為在花蓮縣包括市區及各鄉鎮，這類大型超市林立，因此，烤肉用具帶給民眾極大便利。

　　業者表示，車是鄰近社區民眾的便利性，是買場銷售中秋烤肉用具的優勢，過去幾年，鄉鎮烤肉用具的營業額較市區高，就是因為方便，通常民眾會在是市場採購食材，然後在超市購買烤肉用具，也是鄉鎮不同於市區有大賣場的區別。

　　每年中秋烤肉活動，不緊熱絡親友間的情感，讓中秋賞月之外，有更多有趣話題，當然，也創造業者商機無限。