花蓮幸福便當 5日臺北車站發表
記者張麗英／報導
花蓮縣政府指導，農村再生區域特色便當「花蓮好食光，幸福好便當」發表記者會，訂在2月5日(星期四)上午11時起在臺北車站大廳舉行，將推出以花蓮在地當季食材，製作的中式、法式、原民等3款花蓮特色便當，當天也展售在地特色農產，由花蓮20個在地社區、農會展售年節應景的在地當季農特產品，讓大家吃得到，也買得到，花蓮在地尚青又新鮮，安全顧健康的好物產，歡迎蒞臨選購，大家一起洋洋得意過好年。這3款花蓮便當，由花蓮縣知名餐廳銘師父製作中式料理、思維廚房推出法式料理、我的咖啡館則以原民料理做呈現；展售當天，3款花蓮便當各限量50份在現場販售。
銘師父餐廳主廚莊忠銘，以「在地食材，新台灣料理」的理念，選用花蓮玉里的金針根、鱘龍魚，製作美味精緻的中式料理，有別於一般的風味。
思維廚房主廚陳家寧，以法式料理創作便當，使用水璉糯米雞做為主菜，並以馬告製成布朗尼，推出「馬告布朗尼」甜點，讓法式料理便當充滿著在地風味。
我的咖啡館主廚陳惠珠，善於利用野菜食材，這次選用光復紅糯米做便當主食，搭配車輪苦瓜、葛鬱金等野菜，讓便當充滿原民風。
花蓮縣長傅崐萁表示，本縣好山好水的無汙染環境，加上農民用心耕耘，與媽媽們製作的農特產品，是一連串食安風暴後，最安全的良心產品。為推廣花蓮縣的農特產品，縣府透過農村再生的區域整合，邀請銘師父、思維廚房及我的咖啡館優先開發3款特色花蓮便當，整合在地當季的食材，讓社會大眾更加了解花蓮獨特農產食材。
現場還將有來自花蓮各地的社區、業者及縣農會等相關單位，展示販售各樣在地商品，民眾可在現場買到南富紅糯米、赤科山及六十石山的金針以及山里手工傳統編織等各類地方產品；並安排讓民眾參與DIY動手做的課程，使民眾對花蓮的特色能有更深切的體驗。
圖：「花蓮好食光，幸福好便當」5日上午在臺北車站大廳發表。
