中秋將近 全國漁會推「水產禮盒」

中秋將近 全國漁會推「水產禮盒」
　本報新聞中心／報導
　　不到一個月就是中秋節了，因為氣候變化大，很多蝦類育成率下降，價格相對上漲2-3成，民眾擔心今年中秋烤肉荷包恐怕大縮水，全國漁會特地推出限量的水產禮盒，食材肥美新鮮，價格也比市價低，要讓民眾過個愉快的中秋。
　　在平底鍋底層鋪滿鹽巴，灑入香料，再把幾乎跟手掌一樣大的扇貝，放上去，讓扇貝均勻受熱，不用多餘醬料，吃原味最新鮮。
　　主廚盧俊斌：「不需要用大量的佐料搭配。」
　　扇貝冒出鮮美湯汁，肉質Q彈，還有小卷，不必擔心用炭火烤會烤焦，放到電子烤爐，環保又健康，宜蘭的爆卵香魚可以包在錫箔紙內，放到石頭鍋烤，魚肉更鮮美。
　　中秋節即將來臨，很多民眾擔心食材上漲，像是白蝦，因為氣候變化劇烈，產量減少1-2成，價格去年每公斤300元，今年要400元，上漲4成之多，全國漁會推出應景禮盒，有阿根廷大魷魚、宜蘭香魚、秋刀魚、小卷、北海道扇貝、草蝦和花枝丸，價格不漲反降。
　　全國漁會總幹事林啟滄：「草蝦、白蝦，今年價格可能都漲了2、3成，我們都以平價凍漲的概念，來平價做供應。」
　　食材上漲，消費者想要看緊荷包過中秋，可得精打細算。

圖：全國漁會在中秋前夕推出「水產禮盒」，包括魷魚、宜蘭香魚、秋刀魚、小卷、北海道扇貝、草蝦等食材。（圖片來源：新聞翻拍）